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刘军浩倒有些佩服这两
,家里开着农家乐,本来就忙得昏天暗地,还有工夫发展其他产业。
豆腐,用磨
破豆这
工序绝对是个苦差事,特别耗力费时,而且单调无趣。二三十斤黄豆一勺
一勺
喂
去,差不多要
费两三个小时。
磨好的黄豆浆放在几层纱布吊床上,来回推拿转动,让豆腐浆从纱布漏下来。这个过程和
粉条类似,刘军浩很熟悉。
“好了,大不了以后加
安全教育,咱们赶
饭吧。”其实刘军浩也有些小怕。十来岁的孩
,正是人傻胆大的时候。
本没有安全意识,什么东西都敢玩。真
事情,绝对是大事。
随后的步骤很多人都知
,把豆腐浆大锅里煮开,稍微放凉,然后
卤,等上段时间,锅里的豆浆就凝结成稠稠的豆腐脑或者豆腐
了。
关于这个,他有切
会。
“你说的有理,行了吧,赶
回来看着老大小二,我要
饭。”张倩也没想和老公争辩,说了句就扭
屋。
刘军浩把电动车推
院
停稳,扭
发现石桌上放着一大堆打火机。
当时烧的是麦糠渣
,这东西比较
,
燃后烟雾很大。屋
内封闭很严,烟雾散不
去,很快里边就烟雾
。
“广喜叔,磨豆腐呢,等下也给我
几斤,晚上调个菜吃。”刘军浩回应
。
自己与之相比,真是太懒了
。这些日
没怎么锻炼
,那
懒
也该动动了。刘军浩让二麻
两人退下,自己挽着袖
推起石磨来。
“没问题,”二麻


,接着推磨
。
后边的二麻
赶
叫停:“小浩,慢
,慢
,别转的太快了。转的太快,豆
磨不均匀,
来豆渣多,不能
豆腐。”
“你从哪里
来这么多打火机…刚从学校收的?”他略一琢磨,就明白怎么回事儿。
二麻
家,两
正在石磨前忙乎。
好容易把黄豆磨完,下面就是筛豆渣、吊浆。
豆腐
好,还要放
豆腐箱里压制成型。
压的越多,豆腐就越老。
听到他的喊叫,刘军浩只好放慢速度。
“赵老爷
,小浩,你们来了!”看到来人,二麻
抬
喊
。
***
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到这个时候。几个熊孩
才发现事情不对劲儿,着急忙慌朝门
跑,想夺门而
。可是木门
锁,那边刘启勇在
上摸索钥匙却找不知
掉什么地方了。
下午天气好也没有风,刘军浩约上赵老爷
,两人推着婴儿车顺着
泥
去村里转悠,顺便把二麻
要的黄鳝送过去。
刘军浩对这
工序只是略知一二,这还是第一次实际cāo作,他上阵后推起石磨哗啦啦猛转。
去年过年二麻
就张罗着开豆腐坊,当时准备买个电磨,在刘军浩的力劝下,他转变念
,改为用石磨
手工豆腐。当时二麻
只准备过年卖上几天,哪知
过年后仍然有不少游客上门求购。两
商量了一下,
脆继续
下去。现在二麻
家豆腐名气越来越大,隔三差五都要
一回。
因为这个。刘启勇还被他爹用绳
吊起来打。
石磨和碾
不同,上下分两片,合上后用木
轴卡在一起。上方磨石偏离中轴的地方有个
,豆
就是从这里漏下去,随着两片石
转动,研磨成豆壳和豆粉。
他们接二连三咳嗽起来,一个个呛得直
泪。
这可是地
的手工豆腐,刘军浩知
二麻
家豆腐抢手,好不容易遇见一次,自然不会放过,一
气要了五斤。
于是乎。他们几人在烟雾中
着
泪,趴地上找。
其实刘军浩也没好过,被刘老
知
后一阵
开
绽。扫帚疙瘩都打断了。不过刘军浩那个时候还不以为然…那啥,主要是挨揍的次数太多。人早变得
实。打归打,捣
归捣
。
等后来渐渐懂事。他才知
当时情况很危险。如果不是大人及早发现,几个熊孩
被堵在里边很可能小命就没了。
慌
之下,越急越找不到。最后还是刘军浩让几个人扯着嗓
大叫,闻讯赶来的大人将木门砸开,才把几个熊孩
救
来。
记得小时候有一次冬天。天气太冷,他和刘启勇等人商量着钻
刘启勇家
棚里烤火。害怕大人发现,几个半大的孩
去后还特意把
棚门从里边锁上。
“可不是,你送
玉峰走后,我想起去年没收链
环枪那次。越想越不对味,就让几个老师去各班查。你说现在的孩
怎么这么大胆,很多人
上都带着打火机,万一引起火灾怎么办。”
事后其他几个孩
的爹妈再三
代,以后不能跟刘军浩玩,那熊孩
一肚
坏
。